bonjour François,

Tardivement en faisant du ménage dans mes courriels !

- Ph. Jauzein dans la Flore des champs cultivés la signale comme TR
(très rare) et naturalisée. Peut-on l'appeler messicole ? Elle paraît
ne pas se maintenir longtemps, comme le précise JM Tison. Il me semble
que le fenugrec (Trigonella foenum-graecum) est un peu identique
(naturalisation éphémère, usages, type de culture et taille de la
graine).

- La Maison rustique (1857)
"L'ers ervillier est utilisé à la nourriture des animaux, soit en
grain, soit comme fourrage en vert ou en sec. En grain on a cru
remarquer qu'il n'était pas sans danger ; cependant on emploie souvent
sa farine mêlée à du son, ou pour augmenter le lait des vaches, ou pour
la nourriture des autres bestiaux. M de Villeneuve ajoute souvent aux
pommes de terre dont ses boeufs mangent, dans la saison, de 130 à 140
livres par paire, de la farine d'ers, pétrie avec un peu d'eau et de
sel. Il affirme avec beaucoup d'autres que cette farine est très
dangereuse pour les cochons. Quant aux fanes, elles sont tellement
nourrissantes et échauffantes, qu'il faut en modérer l'usage et ne les
donner aux animaux de travail que pour augmenter leur énergie. Semis en
automne ou au printemps 50 kg/ha. Elle a la précieuse propriété de
résister aux sécheresses, et de prospérer dans les terrains fort
médiocres."

- L'alimentation végétale en France du mésolithique à l'âge de fer Ph.
Marinval
"Très riches en unités nutritives,l'Ers fait partie des premières
plantes cultivées au proche orient... Il est présent dans les niveaux
mésolithiques de l'Abeurador (Félines-Minervois HERAULT) et de
Fonbrégoua (Salerne, VAR) dès le VII millénaire. En France, il est
limité de part ses exigences climatiques à la région méridionale"

- Prairies et fourrages : réflexions autour de deux exemples
carpologiques de l’Âge du Fer et des Temps Modernes en Languedoc de
Laurent Bouby et Marie Pierre Ruas. Long et passionnant travail avec
quelques approches sur Vicia ervilia et la difficulté de connaître
l'usage alimentaire chez l'homme.
hal.archives-ouvertes.fr/docs/00/13/66/60/PDF/BOUBY_RUAS_Anthropozoo.pdf

- Des agriculteurs l'ont remise en culture près de Forcalquier mais à
titre expérimental. je leur demande des nouvelles et l'origine de leurs
graines.

- Il y a une personne ressource a contacter à l'INRA Montpellier qui
travaille sur les espèces fourragères et les légumineuses. Mais je ne
me souviens plus de son nom.

Pierre SELLENET
12 impasse Bel Air
F-30100 Alès <pierre.garance@...>

Le 15 mai 09, à 12:23, François BRETON a écrit :

>
> Bonjour à tous,
>
> En faisant du rangement dans nos bureaux du parc national du
> Mercantour, nous avons retrouvé un lot de graines d'ers -Vicia
> ervilia collecté chez un agriculteur de la vallée de l'Ubaye (nord
> 04) en 1985.
> Cette collecte avait été faite par un collègue du parc (Robert
> Estachy) dans le cadre d'un appel du CBN de Porquerolles pour
> rassembler des semences traditionnelles. Depuis nous n'avons eu
> aucune nouvelle du lot envoyé au CBN.
>
> Visiblement, l'agriculteur ressemait ses propres graines d'eris
> (c'est le nom local) depuis fort longtemps et les utilisait pour
> nourrir les agneaux.
>
> Ce lot de graines a soulevé ma curiosité avec différentes de questions
> :
> - sa répartition : semble considérée aujourd'hui comme une messicole
> et une subspontanée rare en France ?? les bouquins sont assez avares
> sur cette espèce !
> Est-elle encore cultivée en France ?
> - quelqu'un travaille-il sur la conservation de l'ers ? si oui, des
> variétés, écotypes ont-ils été détectés ?
> - faculté germinative : je vais faire quelques essais de semis, voir
> si les graines veulent bien germer... mais quelqu'un a-t-il des
> connaissances plus précises ?
> - sa consommation : il semble que cette espèce était consommée par
> les hommes il y a fort longtemps. Je crois que la graine provoque du
> favisme (destruction des globules rouges)... est-ce lié à un manque
> de cuisson ??
>
> Par avance, merci pour vos infos,
> cordialement
>
> François BRETON
>
>
>
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