L'objectif de cette liste et de mettre en contact des gens qui peuvent valoriser des produits alimentaires (en principe locaux) et les proposer pour des échanges avec d'autres sélistes.

Comme la liste est nationale, il faut envisager des produits qui se conservent donc en général transformés. Par exemple, nous avons échangé du jus de pommes, du vinaigre de cidre, des confitures, du coulis de tomates.
Il peut y avoir des tas d'autres choses... souvent caractéristiques d'une région
Les transformateurs peuvent se faire rembourser les frais de conditionnement et/ou transformation mais l'essentiel est en unités de SEL.

Pour le transport, on peut profiter des rencontres nationales ou régionales ou lancer un appel sur la liste ecotransport